分享下我平常醉虾的做法
用料
活河虾（3至5公分）
小青椒、小米辣、小葱、香菜
姜末、蒜末、盐、鸡精
酱油、醋、白糖、白酒、黄酒
醉虾的做法
1 活河虾买回放盆里养1个小时（中间换5次水）；
2 碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟；
3 用小碗放入、白酒、黄酒1：4；
4 把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟；
5 再把2.腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子，等虾醉了就可以食用。
醉河虾做法 扩展
材料：活青壳河虾250克，葱花、姜末、蒜泥各适量。
2、调味料：绍酒、母子酱油、南乳汁、白糖、米醋、胡椒粉各适量。
3、河虾洗净，置醉缸中。
4、浇上由绍酒、南乳汁、酱油、白糖、米醋、蒜泥、葱花、姜末调成滴卤汁，盖上盖，醉焖即成。
醉河虾做法 扩展
食材清单
主料：河虾200克
辅料：葱10克，姜10克，蒜15克，青椒15克，红椒15克
配料：生抽3汤匙，花雕酒2汤匙
做法步骤：
1. 首先将葱姜切丝、蒜切片、青红椒切丝。
2. 将河虾洗净，将李锦记薄盐生抽、葱、姜、蒜和青红椒放入洗净的河虾中。
3. 倒入花雕酒。
4. 浸制1小时即可食用。
